표고버섯 효능 알아보자

 

표고버섯 효능 알아보자

표고버섯은 전 세계적으로 가장 인기 있는 버섯 중 하나입니다. 표고버섯은 짭짤한 맛과 다양한 건강상의 이점으로 유명합니다. 표고버섯의 화합물은 암과 싸우고 면역력을 높이며 심장 건강을 지원하는데 도움이 될 수 있습니다. 그러면 오늘은 표고버섯 효능에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

---

표고버섯이란?

표고버섯은 동아시아 원산의 식용 버섯입니다. 황갈색에서 짙은 갈색으로 이루고 있으며 5~10cm 만큼 자랍니다. 일반적으로 야채처럼 먹지만 표고버섯은 썩어가는 나무 위에서 자연적으로 자라는 버섯입니다.

 

표고버섯의 약 83%가 일본에서 재배되지만 미국, 캐나다, 싱가폴, 중국에서도 생산이 됩니다.

 

---

표고버섯의 영양성분

표고버섯은 칼로리가 적습니다. 또한, 많은 섬유질, 비타민 B 및 일부 미네랄을 제공합니다. 말린 표고버섯 4개의 영양소는 다음과 같습니다.

 

칼로리 - 44

탄수화물 - 11g

섬유질 - 2g

단백지 - 1g

리보플라빈 - 하루 섭취량의 11%

나이아신 - 하루 섭취량의 11%

구리 - 하루 섭취량의 39%

비타민 B5 - 하루 섭취량의 33%

셀레늄 - 하루 섭취량의 10%

망간 - 하루 섭취량의 9%

아연 - 하루 섭취량의 8%

비타민 B6 - 하루 섭취량의 7%

엽산 - 하루 섭취량의 6%

비타민 D - 하루 섭취량의 6%

 

또한 표고버섯에는 고기와 동일한 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 그리고 면역 강화, 콜레스테롤 감소 및 항암효과가 있는 성분을 가지고 있습니다.

 

---

표고버섯 효능 1. 심장 건강에 도움

표고버섯은 심장 건강을 증진시킬 수 있습니다. 표고버섯에는 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 되는 3가지 화합물이 있습니다.

 

에리타데닌 : 이 화합물은 콜레스테롤 생성에 관여하는 효소를 억제합니다.

스테롤 : 이 분자는 장에서 콜레스테롤 흡수를 차단하는데 도움이 됩니다.

베타글루칸 : 이런 종류의 섬유질은 콜레스테롤을 낮출 수가 있습니다.

고혈압이 있는 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 표고버섯 가루가 혈압 상승을 예방하는 것으로 나타났습니다. 그리고 표고버섯을 투여한 쥐는 먹지 않은 쥐보다 간에서 지방이 적고 동맥벽에 플라그가 적으며 콜레스테롤 수치가 낮아지는 것으로 나타났습니다.

 

표고버섯 효능 2. 면역체계 강화

표고버섯은 또한 면역 체계를 강화하는데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구는 사람들에게 매일 2개의 말린 표고버섯을 제공했습니다. 한 달 후 이 사람들은 면역력이 개선되고 염증 수준이 떨어졌습니다. 이 면역 효과는 부분적으로 표고버섯의 다당류 중 하나 때문일 수 있습니다.

 

사람들의 면역 체계는 나이가 들어감에 따라 약해지는 경향이 있지만 쥐 연구에 따르면 표고버섯에서 추출한 보충제가 노화와 관련된 면역 기능 저하를 개선하는데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

표고버섯 효능 3. 항암 효과

표고버섯의 다당류는 항암 효과와도 관련이 있습니다. 예를 들어 다당류 렌티난은 면역 체계를 활성화 하여 종양과 싸우는데 도움이 됩니다. 렌티난은 백혈병 세포의 성장과 확산을 억제하는 것으로 나타났습니다.

 

표고버섯 효능 4. 뼈 강화

버섯은 비타민 D의 유일한 천연 식물 공급원입니다. 우리 몸은 튼튼한 뼈를 만들기 위해 비타민 D가 필요하지만 이 중요한 영양소를 포함하는 음식이 많이 없습니다.

 

한 연구에서 저칼슘, 저비타민 D 식단을 먹인 쥐는 골다공증 증상이 나타났습니다. 이에 비해 칼슘과 표고버섯을 투여한 쥐들은 골밀도가 더 높았습니다.

 

---

표고버섯 부작용

일부 부작용이 발생할 수 있지만 대부분의 사람들은 표고버섯을 안전하게 섭취할 수 있습니다. 드물게 생 표고버섯을 먹을 때 피부 발진이 발생하는 사람들이 있습니다. 표고버섯 피부염이라고 하는 이 상태는 렌티난에 의해 발생하는 것으로 여겨집니다. 또한 가루로 만든 버섯 추출물을 장기간 사용하면 배탈, 햇빛에 대한 민감성일 비롯한 다른 부작용이 발생할 수 있습니다.

 

---

표고버섯은 음식과 보충제로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 이 버섯은 칼로리가 낮고 많은 비타민, 미네랄 및 생리 활성 식물 화합물을 포함하고 있습니다. 이것을 식단에 추가하면 전반적으로 훌륭한 영양분을 섭취할 수 있는 식단이 될 것입니다.

이상으로 표고버섯 효능 글을 마치도록 하겠습니다.

공감과 댓글은 큰 힘이 됩니다.

우엉차 효능 5가지

다이어트 음식 12가지

뇌에 좋은 음식 9가지